香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素。能提高机体免疫功能,延缓衰老,还能降胆固醇,鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,容易被人体吸收,有增强体力、强壮身体的作用。这道香菇蒸滑鸡--美味可口又营养丰富,滑嫩鲜甜的鸡肉让你胃口大开,吸饱了鸡汁的香菇份外美味,而蒸出来的汤汁又可以拌饭吃,最主要的是这是一道蒸菜,做起来轻松,没油烟还健康。