干煎鱼

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  1.准备好食材
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  2.姜、葱切丝
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  3.小鱼去鱼鳞，去内脏洗干净，正反两面切几刀，用盐、料酒、葱丝、姜丝腌30分钟
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  4.热锅倒油下姜丝炒香
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  5.加入小鱼小火慢煎
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  6.一面煎黄后小心翻煎另一面
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  7.加入料酒
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  8.加入料汁（蚝油、酱油、加适量水调和）
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  9.大火收汁加入葱快速翻炒两下即可关火
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  10.装盘!

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