豆豉鲮鱼蒸水蛋

赛菲

豆豉鲮鱼蒸水蛋

爽滑鲜香四季皆宜

主料

鸡蛋2个
豆豉鲮鱼1条

辅料

葱1根

配料

芝麻油2茶匙

豆豉鲮鱼蒸水蛋的做法步骤

1.将鸡蛋兑冷开水打匀。
2.将鲮鱼切成细块。
3.将葱切成葱花。
4.用一半鲮鱼放入蛋液中，加入适量盐拌匀。
5.将蛋液放入蒸锅旺火蒸制。
6.中途用筷子插插碗底，待上层凝固时，加入另一半豆豉鲮鱼蒸熟。
7.撒上葱花，淋入芝麻油，即可。
8.操作完成。

小窍门&温馨提示

如果想吃嫩些的水蛋，比例可为蛋1，水2，如果想老一些就1：1吧。

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