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酸辣汤
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最近发的比较多的“冬天要喝暖暖的汤”之酸辣汤。
初级
煮
酸辣
一小时
食材明细
主料
黄花菜
适量
肉丝
适量
香菇
适量
木耳
适量
鸡蛋
一个
豆腐干
适量
海参
适量
辅料
生粉
适量
油
适量
盐
适量
醋
适量
胡椒粉
适量
水
适量
酸辣汤的做法步骤
1.
准备食材,按上图切丝,如果想要营养点就加点海参,不加也可以。这里注意每份食材都准备少一点,不然你就会发现组合到一起就会烧出一大锅啊一大锅。
2.
锅里面热点油,不要太多了,毕竟现在倡导健康饮食嘛!
3.
先下肉丝煸炒。
4.
加一勺料酒继续煸炒。
5.
然后加入豆腐丝,炒炒。
6.
接着是香菇,炒炒炒。
7.
木耳,炒炒炒炒。
8.
再加黄花菜,炒一会就加水煮开。
9.
拿一点生粉兑水,加入烧开的汤内,如果汤不起稠的话就再兑点生粉水,调到起稠为止。
10.
把我们的海参宝宝放进去,这个海参是已经发完,洗尽,用葱姜水煮熟的海参哦。
11.
打一个鸡蛋,一边倒入汤中,一边用筷子搅拌打出蛋花来。
12.
最后放醋盐调味,酸辣汤怎么能少了酸嘛~我放的是香醋,对我就是一如既往的爱香醋。吃的时候根据自己的口味撒上适量的胡椒粉。
小窍门&温馨提示
1. 每份食材都准备少一点,不然你就会发现组合到一起就会烧出一大锅。
2.海参是已经发完,洗尽,用葱姜水煮熟的海参哦。
3.吃的时候根据自己口味加入适量胡椒粉,当然如果家人口味都一样的话,当我没说,直接在锅里放就好。
分类:
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