虾仁滑蛋

1.把虾仁用大苏打抓腌3分钟后，用清水泡净碱味，再用白糖，盐，胡椒粉，木茨粉，油腌制。

2.把虾仁先炒至七成熟

3.打二个鸡蛋，加少许水，牛奶，盐，油调匀，把虾仁拌入。

4.把蛋液虾仁滑炒至刚熟即可。