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酱鸭腿
林℃煮饭婆
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简单
焖
酱香
半小时
食材明细
主料
鸭腿
3个
姜
适量
蒜
适量
辅料
生抽
适量
老抽
适量
冰糖
适量
盐
少量
食用油
少量
酱鸭腿的做法步骤
1.
鸭腿洗净,前后划几刀,放入三勺料酒,(平时喝汤的勺子)一勺生抽,半勺老抽,姜蒜适量,少许盐拌匀腌制半天。
2.
平底锅倒入少许花生油,将鸭腿带皮一面朝下,小火煎至表面金黄。
3.
翻面同样煎金黄
4.
等两面煎好后,把腌制的酱汁倒入锅中,再依次一勺生抽,一勺老抽,三勺料酒,少许盐,一块鸡蛋大小的冰糖
5.
加水没过鸭腿,大火烧开后改中小火烧二十分钟
6.
最后开大火收汁
7.
出锅切块装盘
分类:
家常菜
私房菜
午餐
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