剁椒豆干丝蒸鱼

dayuyu 发布

剁椒豆干丝蒸鱼

我通常都是蒸胖头鱼头时下面会垫上豆干丝。今天下班晚了，胖头鱼头没有了，只有这条黄颡鱼。

食材明细

主料

豆干皮200克

辅料

配料

酱油20毫升
自制剁椒1汤勺

剁椒豆干丝蒸鱼的做法步骤

1.主要材料图。
2.豆干皮切成丝，焯水。
3.将豆干丝放在盘中。
4.放上生姜丝。
5.放上鱼和生姜丝。
6.用油炒香剁椒。
7.炒好的剁椒放在鱼身上，水开后放入锅中开始蒸。
8.大火蒸8分钟。
9.将鱼汤滗入锅中。
10.放上香葱末。
11.热锅加入油。
12.浇热油在葱末上。
13.将鱼汤加入酱油煮滚。
14.鱼汤淋到盘中。

分类：私房菜儿童老人川菜夏季食谱宴客菜

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