干炸椒盐沙丁鱼

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干炸椒盐沙丁鱼

超市买的沙丁鱼，个头小小，价格便宜，最适合炸着吃。炸至酥酥脆脆的沙丁鱼，不用太多的调料，放点椒盐一拌，佐粥下酒都是不错的选择哦！

主料

沙丁鱼250克

辅料

干炸椒盐沙丁鱼的做法步骤

1.超市买的沙丁鱼。
2.沙丁鱼化冻、洗净。
3.沙丁鱼肉厚的地方切一刀，用盐、料酒腌制半小时。
4.油热后逐条放入沙丁鱼，改小火炸。
5.小火炸15分钟后捞出。
6.等锅里油温回升后再次放入沙丁鱼复炸至金黄即可捞出。
7.炸好的沙丁鱼摆入盘中，撒椒盐。

小窍门&温馨提示

二次复炸可以使沙丁鱼口感更酥脆。

分类：小吃家常菜秋季食谱午餐晚餐

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