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薯粉签炒豆芽
独家
句号哥哥
薯粉签炒绿豆芽,是最佳拍挡!
初级
炒
其他
十分钟
主料
薯粉签
4个
瘦肉
100g
热狗
1条
鱿鱼干
1个
海虾干
15个
绿豆芽
1斤
辅料
生抽
少许
老抽
少许
料酒
少许
盐
少许
胡椒粉
少许
白糖
少许
香葱
4根
食用油
少许
薯粉签炒豆芽的做法步骤
1.
清洗绿豆芽,控水备用
2.
瘦肉切片,用料酒、白糖、番薯粉、生抽、盐和胡椒粉腌制十分钟
3.
香葱切段
4.
海虾干和鱿鱼干,清洗
5.
虾干剪段,鱿鱼干剪成丝
6.
炒锅下水煮开
7.
要开时加入少许食用油,放入薯粉签,
8.
煮到薯粉签变软,心变软。约5分钟
9.
重要步骤(煮好,马上放入冷水,冲清,浸泡2分钟;控水备用)
10.
控水备用
11.
热狗切片
12.
起油锅,炒腌制好瘦肉
13.
加入热狗、鱿鱼丝和虾干段一起炒
14.
炒好盛到盘备用
15.
又起油锅,炒葱段
16.
加入绿豆芽翻炒
17.
绿豆芽八成熟就放入薯粉签
18.
在薯粉签上面加入食用油、生抽、老抽和蚝油
19.
翻炒到豆芽熟
20.
加入盛盘的瘦肉等
21.
大火翻炒,均匀
22.
成品
23.
加入番茄酱或者辣椒酱,更美味
小窍门&温馨提示
豆芽八成熟,再加薯粉签再炒。这样豆芽不是老!
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共23步)
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