酸辣蓑衣黄瓜

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酸辣蓑衣黄瓜

蓑衣黄瓜，酸爽香辣、开胃解腻。蓑衣刀不但好看，而且还可以使黄瓜尽快入味。蓑衣刀法看似复杂，其实只要有一双筷子，就可以轻松搞定！

主料

黄瓜1根

辅料

酸辣蓑衣黄瓜的做法步骤

1.黄瓜两边摆筷子，垂直切，尽量切均匀。
2.黄瓜翻转180度，斜刀切。
3.切好的黄瓜，可以拉好长。
4.黄瓜放入碗中，撒盐，腌制半小时。
5.将腌出的水分倒掉。
6.放糖、盐、醋、干辣椒。
7.炸花椒油。
8.将花椒油倒入碗中，放入冰箱冷藏腌制最少两小时。
9.享用吧！

小窍门&温馨提示

黄瓜切蓑衣刀垫筷子，是为了不把黄瓜切断，这个办法很好用哦！
辣椒的量请根据您的个人口味适量添加。

分类：凉菜小菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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