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剁椒牛蛙

爱喝冰糖豆浆的喵

牛蛙肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,乃美味及滋补佳品。

主料
辅料

剁椒牛蛙的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.处理牛蛙的时候,用手把牛蛙的大腿和小腿部分腿骨折断,这样牛蛙肉受热后,腿部的肉会收紧成一个球状,肉质更紧实美味。
2.要先将葱段、姜丝、豆豉、蒜蓉和剁椒煸炒出香味,再倒入牛蛙,牛蛙很容易熟,再加上珐琅铸铁锅良好的锅内热循环,只需要5分钟,肉质鲜嫩紧实。

分类: 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 学生
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