油焖茭白

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油焖茭白

茭白适用于炒、烧等烹调方法.它含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收.

主料

辅料

蒜三四瓣

配料

油焖茭白的做法步骤

1.准备好三根茭白,半个红椒.
2.分别切好备用.
3.准备三瓣蒜,切成末.
4.热锅冷油,倒入蒜末,煸出香味.
5.把切好的茭白先倒入锅中,中火翻炒。
6.加入一些生抽,继续翻炒，使茭白表面上色均匀.
7.加入红椒.
8.继续翻炒，加入少量白糖,少许水,盖上锅盖,开小火,焖烧五分钟左右.
9.打开盖子,加入少许盐,洒上葱花,即可出锅.

小窍门&温馨提示

这个菜,只需加一点水,盖上锅盖后,要开小火,用焖的方式把菜煮熟。

分类：热菜秋季食谱

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