辣子鸡丁独家

厨娘宋宋

辣子鸡丁

主料

鸡脯肉300克

辅料

辣子鸡丁的做法步骤

1.准备食材
2.鸡脯切大丁，加入少许盐，胡椒粉，一茶匙料酒拌匀
3.加入少许生粉拌匀
4.姜，蒜切末，葱切葱花，豆瓣酱，花椒
5.起油锅倒入适量底油烧至七成热下鸡丁划散炒至微微焦黄捞出备用
6.锅里留少许底油下辣椒段和花椒炒香盛出备用
7.下豆瓣酱和姜蒜爆香
8.加入鸡丁翻炒均匀
9.加入鸡粉调味，撒入葱花
10.加入辣椒段翻炒均匀
11.撒上白芝麻翻炒均匀即可
12.成品
13.成品

分类：热菜川菜

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