板栗啤酒鸭

冬天的泥鳅发布

板栗啤酒鸭

食材明细

主料

辅料

板栗啤酒鸭的做法步骤

1.葱切大段姜切片
2.锅中少量油，下入郫县豆瓣酱，黄豆酱小火煸炒出红油
3.加入葱姜继续小火煸炒
4.下入焯过水的鸭肉，中火翻炒均匀
5.加生抽，老抽，料酒，十三香，白糖
6.沿锅边逐次加入啤酒，防止一次性加入啤酒，因过凉会把鸭肉回生。
7.大火烧开，转小火加盖慢炖一小时。邻出锅前20分钟加盐，鸡精。汤汁浓稠关火
8.出锅装盘

分类：热菜家常菜老人午餐晚餐

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