干炸蘑菇

1.平菇撕成条

2.洗干净加适量的盐腌制五分钟

3.挤出平菇一部分水

4.调个脆炸糊：加入适量的玉米淀粉和面粉（比例为3:1）调入适量的椒盐，麻辣鲜，十三香，胡椒粉和少许色拉油一点盐

5.调和成酸奶状的糊

6.把糊直接倒入平菇里拌匀

7.锅中倒入油烧至四五成热放入平菇（刚放进去不要动它待炸定型了在动）炸至金黄捞出

8.然后油温升至六七成热时复炸几秒钟捞出