油泼面

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油泼面

作为一名地地道道的北方人，面条是我们生活中必不可少的吃食，家里的爷爷每天都得吃顿面条，今儿就来顿家庭版的油泼面，材料都是自家常用的，操作简单！关键爷爷很爱吃～

主料

辅料

油泼面的做法步骤

1.面粉加入适量的水和成面条，醒一会儿，就跟包饺子的面软硬程度差不多，不要太硬否则拉不开
2.把面条擀开，大约一元钢币那么厚
3.如图切成宽条，根据自己喜好确定宽度，我切的稍宽，因为等下锅抻面的时候会变细
4.准备好配料，将葱和蒜切成末，瓶子里的白色粉末是虾粉，如果没有可以不加
5.锅开将面抻开下锅，面软点就会抻的长点，如果喜欢吃厚点的面条可以抻短点
6.煮面时准备好底料，蚝油，生抽，醋放入碗中
7.面快熟的时候下菠菜，因为爷爷不喜欢吃黄豆芽所以没放，如果喜欢可以烫点豆芽放碗底
8.把面撑出来将葱蒜末和调料放在面上浇热油
9.成品图～
10.哈哈～太有食欲了！如果吃不了辣可以不放辣椒可以
11.我喜欢配酱油煎蛋吃，太完美了！

小窍门&温馨提示

面一定要和软点，否则抻不开面，面条会变得特别硬，软点面条会很光滑

分类：主食面条午餐晚餐

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