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清蒸金针菇
蔷薇美食记
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金针菇是我的最爱,以前都是烤着吃、烫着吃,从未蒸过吃。周末心血来潮忽然做了一次清蒸金针菇,想不到味道棒极了,非常鲜甜.
简单
蒸
清淡
二十分钟
主料
金针菇
400g
蒜子
1个
葱
1根
辅料
盐
适量
生抽
适量
糖
适量
食用油
适量
清蒸金针菇的做法步骤
1.
准备好所有材料。
2.
金针菇清洗干净备用。
3.
蒜剁成泥、葱切花、金针菇摆放在碟子里。
4.
金针菇放锅里蒸7~8分钟。
5.
蒸熟的金针菇有很多水分,不要倒掉,滤出来用另外一个碗盛起备用。
6.
热锅下油然后关火,把蒜泥倒下去利用余温爆炒下。
7.
把炒好的蒜泥淋在金针菇上。
8.
重新开火把刚才滤出来的汤汁倒入锅中。
9.
放盐
10.
放糖
11.
最后放入又伊鲜柚子酱油。
12.
撒上葱花
13.
小窍门&温馨提示
1、 蒜泥下锅时候一定要关火不然会糊,炒过更香。
2、 汤汁加糖是起到提鲜的作用。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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