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生蚝煎蛋

生蚝煎蛋

学驾照时偶然同学友一起吃饭,她点了一盘不起眼的炒蛋,吃过后惊艳于它的鲜味,问起才知是加了生蚝的(可能是饭店根本就没放几只才看不见生蚝的影子吧)于是第二天就去菜场买了回,而且是从专门蹲在菜场路边撬壳边卖的正宗海民手里买的,新鲜更美味

主料
辅料

生蚝煎蛋的做法步骤

小窍门&温馨提示

1,生蚝太娇嫩,所以不要用手洗生蚝哦,直接水龙头下冲即可
2,打蛋时一定要先放胡椒粉等调料,提鲜又去腥,等至生蚝加入时是不能用力搅的,不然就吃不到整只生蚝啦!
3,煎时一定要小火慢煎,利用热气汽熟生蚝,当然敢吃生生蚝的就不用介意了
分类: 热菜 家常菜 早餐 学生
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