巧克力戚风蛋糕

1.蛋黄和蛋清分开备用

2.牛奶放入微波炉加热两分钟，加入色拉油搅拌。用另一个碗装放入蛋黄和可可粉搅拌，在加入8克糖。然后慢慢将两个碗里东西混合在一起，继续搅拌。

3.倒入面粉继续搅拌均匀(主意搅拌时间不宜过长，会起筋)

4.蛋清加10克糖用打蛋器打发，中途在加10克糖。打至干性发泡。

5.把打发的蛋清三分之一加入鸡蛋混合液中搅拌均匀，然后把剩下的也倒进去。

6.放入模具，烤箱预热，然后就可以烤了。温度调到150。烤60分钟。