红烧排骨

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红烧排骨

排骨，一般指猪排骨，而猪在我国的大部分地区皆有饲养。含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

主料

排骨适量

辅料

红烧排骨的做法步骤

1.放入水，开了后，将排骨放入，把血沫煮出来。放入一点点的姜然后放到盘中备用。
2.放入油，将排骨煎至变色。差不多好了，放入蒜姜。
3.接着就去炒糖色，放入白糖或冰糖。炒出颜色后放入排骨。加入开水一起煮，再放盐胡椒粉，还有酱油。开水没过排骨。
4.煮至收汁即可。装入盘中，撒上椒盐。排骨就做好。
5.成品图

小窍门&温馨提示

排骨一定要煮至收汁。才可装盘。

分类：热菜家常菜

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