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凉拌芹菜叶
碗里姜膳
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凉拌芹菜叶是一道家常小凉菜,主要材料为芹菜叶。其操作简单,清淡爽口,营养丰富。而且芹菜叶所含营养成分要比芹菜茎丰富得多。
简单
拌
原味
十分钟
食材明细
主料
芹菜叶
适量
辅料
大蒜
适量
白醋
适量
味极鲜酱油
适量
盐
适量
香油
适量
水
适量
凉拌芹菜叶的做法步骤
1.
择下来的芹菜叶放入容器中用水反复冲洗干净,控干水分
2.
锅中加水煮沸放入清洗干净的芹菜叶焯水15秒
3.
立即捞出过凉水并控干水分
4.
大蒜剥去外皮清洗干净,用刀拍扁后剁成蒜末
5.
焯过水的芹菜叶挤干水分切成碎末
6.
把剁碎的蒜末和芹菜叶放入一个容器中
7.
依次加入两勺白醋,一勺味极鲜酱油,适量的盐和香油
8.
用筷子把芹菜叶搅散使之均匀入味儿即可
9.
装盘,成品!
分类:
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
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