凉拌芹菜叶

碗里姜膳

凉拌芹菜叶

凉拌芹菜叶是一道家常小凉菜，主要材料为芹菜叶。其操作简单，清淡爽口，营养丰富。而且芹菜叶所含营养成分要比芹菜茎丰富得多。

主料

芹菜叶适量

辅料

凉拌芹菜叶的做法步骤

1.择下来的芹菜叶放入容器中用水反复冲洗干净，控干水分
2.锅中加水煮沸放入清洗干净的芹菜叶焯水15秒
3.立即捞出过凉水并控干水分
4.大蒜剥去外皮清洗干净，用刀拍扁后剁成蒜末
5.焯过水的芹菜叶挤干水分切成碎末
6.把剁碎的蒜末和芹菜叶放入一个容器中
7.依次加入两勺白醋，一勺味极鲜酱油，适量的盐和香油
8.用筷子把芹菜叶搅散使之均匀入味儿即可
9.装盘，成品！

分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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