糯米豆腐卷 独家

1.东北干豆腐比较筋道；

2.提前泡糯米，洗净糯米后至少要泡一小时；

3.肉切碎末；

4.胡萝卜切碎末；

5.葱切碎末；

6.肉末里放葱末+酱油2勺+料酒1勺+少量盐+花椒粉适量+香油2勺，充分搅匀；

7.顺着一个方向搅啊搅啊搅；

8.再把胡萝卜末拌匀；

9.泡好的糯米用捣蒜棒或擀面棍捣碎成半，不能捣成泥状；

10.搥鼓搥鼓就好；

11.干豆腐切成20cm*25cm（这尺寸一般的蒸锅都能蒸，有足够大的蒸锅就随便多大），铺平；

12.铺平肉馅儿；

13.撒匀糯米；

14.紧紧的卷起；

15.颜色还不错；

16.蒸锅放好水，上锅开始蒸；

17.开锅上气后调中火蒸20分钟就好了；

18.切好放盘；

19.多点蒜末，加点干辣椒面，加点生抽沾着吃也不错；

20.香香滴～～