干锅萝卜独家

烟雨心灵

干锅萝卜

主料

辅料

干锅萝卜的做法步骤

1.红萝卜洗净外皮，切片备用(忘照相了)
2.五花肉洗净
3.切片备用
4.准备好郫县豆瓣酱，干辣椒剪成小段，水洗一下，葱姜切碎
5.平底不粘锅滴一点点油烧热，下五花肉
6.煎至五花肉变色，边缘微微焦黄，盛出备用
7.下萝卜片
8.炒至萝卜呈半透明状，盛出备用
9.锅里重新注油，小火炒豆瓣酱，炒出红油
10.下葱姜、干辣椒
11.炒香
12.下煎过的五花肉，翻炒几下
13.加生抽炒匀
14.下炒过的萝卜
15.翻炒几下
16.小铸铁锅抹薄薄的一层油烧热
17.将炒好的萝卜移至铸铁锅就可以上桌了，又好看又保温
18.成品，撒点葱花点缀一下，卖相更好点

小窍门&温馨提示

豆瓣酱加上生抽，咸度够了，我没放盐

分类：热菜家常菜老人午餐晚餐学生

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