溜肉段

溜肉段

外酥里嫩，味香可口

食材明细

主料

辅料

溜肉段的做法步骤

1.里脊肉切成小段
2.加入两勺料酒，1勺生抽搅拌均匀，腌制一会儿
3.加入适量淀粉，适量面粉，拌匀
4.胡萝卜切片
5.尖椒切片
6.葱姜蒜切碎
7.小碗里放入两勺生抽,两勺醋,一勺糖,两勺料酒，适量盐，两勺淀粉，适量清水，调匀
8.锅中放入适量植物油，放入胡萝卜炒至断生，盛出待用
9.锅中放入适量植物油，油热，放入肉段，炸至金黄色捞出（我放的油不多，所以每次放几个，分次炸完）
10.全部炸完再放入锅中复炸一次
11.捞出控油备用
12.锅中油倒出，留有适量底油，爆香葱姜蒜
13.放入胡萝卜尖椒翻炒
14.放入肉段
15.紧接着放入调料汁
16.大火烧开翻炒均匀关火
17.成品

分类：热菜老人东北菜午餐晚餐

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