菜谱
搜索
葱油拌面
乐食记
发布
葱油拌面是上海特色传统面食。做法简单,材料不复杂,取细支香葱入油熬至葱黄味香备用。烹成面浇头,浇煮熟细面,滋味鲜美,葱香四溢,面条滑爽不腻。
初级
煮
咸鲜
半小时
食材明细
主料
水面
1把
香葱
1小把
辅料
美极鲜味汁
1勺
糖
适量
油
适量
葱油拌面 的做法步骤
1.
准备好材料。
2.
香葱洗净后吸干水份切段。
3.
锅中倒入适量油。
4.
把香葱放入锅中。
5.
开小火炸至葱叶变成焦黄色。
6.
倒入1勺美极鲜味汁。
7.
再加入适量的糖,煮至酱料冒泡,大约2分钟,这样葱油就熬制好了。
8.
另取一锅,加水煮开。
9.
放入面条煮开。
10.
煮到自己喜欢的软烂程度后捞出。
11.
浇上熬好的葱油拌匀即可。
12.
香气扑鼻,味道鲜美的葱油面。
小窍门&温馨提示
熬葱油的时候一定要小火,不然会糊影响口感。面不要煮太烂。
分类:
主食
家常菜
老人
午餐
晚餐
查看全部(共12步)
葱油拌面 的更多做法
更多做法
辣酱葱油拌面
葱油拌面
葱油拌面
葱油拌面
葱油拌面
葱油拌面
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
葱油拌面
西红柿鸡蛋疙瘩汤
榨菜炒鸡蛋
韭菜馅饼
黄金蛋炒饭
三文鱼炒饭
手工馒头
剁椒
咸鸡蛋
韭菜猪肉饺子
酸菜猪肉馅饼
韭菜鸡蛋包子
菲力牛排
什锦炒饭
玫瑰花饺子
鸡肉汉堡
美食天下首页