黄金卷

• 
  1.去皮之前，手用醋泡一会，削皮手不会痒，洗干净，切片！
• 
  2.上锅蒸熟！
• 
  3.芋头撵成泥，放入盆里，加少许油，葱末盐适量，糖一勺匙，黑胡椒粉适量，打入一个鸡蛋，两勺匙淀粉，一个方向搅拌均匀。
• 
  4.干豆腐适量！
• 
  5.把芋头泥用勺子摊均匀，撒火腿粒！火腿肠提前切好，备用！（我用的是金锣的火腿）
• 
  6.慢慢从一边卷起，卷好，用手稍微整理一下形状，不是圆筒状，是扁型状的！
• 
  7.一个鸡蛋打撒！
• 
  8.用刷子先刷上一面蛋液，锅里适量油，小火煎制！
• 
  9.用刷子把剩下一面刷上一层蛋液！
• 
  10.两面煎制金黄，出锅！用刀切片，摆盘，炼乳适量放入盘中，黄金卷蘸着炼乳吃，香而不腻！
• 
  11.用剩下的干豆腐卷，卷了一个花朵，装饰一下绿色的是香菜，成品！

小窍门&温馨提示