香辣虾

美杜莎🐍 发布

香辣虾

今天本来是要做白灼虾的，结果买到的虾个头都比较小，一想到剥起来很麻烦，刚好家里还有香锅料，干脆就油炸了做香辣虾，这样吃起来脆脆的连壳都不用剥了，补钙😄😄

食材明细

主料

基围虾700g
老干妈火锅料适量

辅料

香辣虾的做法步骤

1.成品
2.虾去虾线洗净剪掉须和头上尖刺，用料酒腌制十分钟左右
3.锅内倒入植物油烧热七八成热，放一块姜下去试一下油温，姜浮起来了说明油温差不多了，
4.把虾里面的料酒和水倒掉，虾倒入锅内中火炸
5.要不断的翻动锅内的虾，炸制虾弯曲，肉离壳就可以了
6.炸好的虾捞起来控油，然后锅内的油盛起来留一点点底油，也可以另起锅，
7.热锅冷油，放入花椒，红尖椒段，姜，蒜瓣煸出香味
8.然后倒入炸过的虾中大火翻炒
9.加适量盐继续翻炒
10.倒入适量的香锅料继续炒
11.调料炒均匀后就撒点鸡精和香葱段翻炒片刻即可关火
12.装盘

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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