烤包子独家

不做妖精好多年

烤包子

本来，想蒸包子，后来想试试烤包子，没想道，烤出来外焦里嫩，汤汁鲜美。
而且，节省了二次发酵的时间不说，烤的时间也少于蒸的时间。
估计以后，我基本不会蒸包子吃了。

主料

辅料

烤包子的做法步骤

1.发酵好的面团，总昨天的菠菜汁发酵的，过程不赘述
2.分成几个剂子。
3.擀成中心厚周边薄薄的面皮
4.放上馅料包成包子。调馅料的过程忘了拍
5.包子包好，用手压扁，装烤盘
6.烤箱选上下管➕空气烤，230度10分钟
7.烤5分钟的时候暂停，抹上油，不能开始就抹，容易渗进表皮，看几分钟，外皮变硬就不会
8.十分钟时间到，翻面，抹油
9.相同条件，再烤5分钟
10.烤好的包子
11.取出来装盘
12.外表香脆，肉馅鲜美多汁

分类：家常菜私房菜创意菜

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