菜谱
搜索
红烧鲈鱼
夏小七的休息室
发布
中级
烧
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
海鲈鱼
3条
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
花椒
适量
老抽
适量
酱油
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
花生油
适量
红烧鲈鱼的做法步骤
1.
海鲈鱼去掉鱼鳞鱼鳃鱼内脏,冲洗掉血迹
2.
放葱段,蒜片,姜片,料酒,花椒粒,胡椒粉和盐,放水(刚好没过鱼),腌一个小时
3.
葱切段,姜切片,蒜切片,一个八角
4.
锅烧干放花生油放葱花蒜片姜片和八角爆香
5.
放耗油老抽酱油放多点水搅拌均匀
6.
将腌好的鱼放进去大火烧开
7.
烧开后用勺子舀去浮沫转小火慢慢烧至汤汁只剩少量
8.
鱼盛出,汤汁留在锅里
9.
倒一点淀粉用水冲开
10.
勾芡。水淀粉倒进锅里搅拌均匀
11.
勾芡后的汤汁淋在鱼身上,放上香菜即可
小窍门&温馨提示
烧鱼切记不要盖锅盖,以方便鱼腥味散出去
分类:
热菜
家常菜
产妇
午餐
晚餐
学生
查看全部(共11步)
红烧鲈鱼的更多做法
更多做法
红烧鲈鱼
红烧鲈鱼
红烧鲈鱼
红烧鲈鱼
红烧鲈鱼
红烧海鲈鱼
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
红烧鲈鱼
荔枝肉
清炖排骨
木耳炒鸡蛋
清蒸鲳鱼
干锅香辣虾
虾仁豆腐
油焖茭白
电饭煲焗鸡
黄豆焖猪蹄
土豆烧鸡
干锅肥肠
肉末蒸茄子
红烧土豆
油焖虾
韩式烤肉
美食天下首页