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1.中筋面粉500克
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2.5克酵母20克糖用35度左右的温水化开
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3.兑入酵母水和成絮状
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4.和成软一点的面团有点粘手的感觉,盖好醒发30分钟
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5.准备一些油酥(锅中倒入适量的玉米油烧热然后倒入干面粉里搅匀即成油酥)
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6.面发好后,案板撒些干面粉防粘,把面拿出来
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7.直接擀成大的面片
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8.然后均匀涂抹一层油酥
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9.从下至上卷起
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10.卷好
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11.然后揪或切成一个个长剂子(最好不要切成短的剂子,包时不好合一块)
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12.然后捏着剂子两头向中间合拢
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13.倒过来按压一下
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14.然后撒些干面粉把剂子擀成包子皮大小
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15.然后中间放入白糖馅
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16.像包包子一样合拢后倒过来按扁,然后一一包好其他的
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17.然后取一个包好的剂子擀成椭圆形
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18.依次擀好其他的
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19.然后每个饼坯上刷层油(想刷蛋黄液也可以)
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20.每个饼坯都撒层芝麻
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21.放入烤箱
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22.190度上下火20分钟即可(根据自家烤箱温度)
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23.出炉
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24.成品图