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#烤箱美食#手指饼干
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圣诞节,给小侄女烤的手指饼干,一咬咯嘣脆。无添加剂,吃着放心
简单
烘焙
甜味
二十分钟
食材明细
主料
鸡蛋
2个
低粉
100g
辅料
糖
60g
手指饼干的做法步骤
1.
盆中打入两个鸡蛋
2.
放入60克糖,喜欢甜的可以再加点
3.
用电动打蛋器打发至粘稠膨胀增多,提起打蛋器,蛋液滴落有明显的痕迹
4.
筛入100克低粉
5.
翻拌均匀,不要划圈搅拌,以免低粉起筋
6.
裱花袋套到碗上
7.
蛋糊倒入裱花袋
8.
烤盘铺油纸,裱花袋尖端剪一个小口儿
9.
把蛋液挤成长条,挤到油纸上,中间留有一定的空隙,以免粘连
10.
放入烤箱,中层,上下火,175℃,13分钟。烘烤时注意观察,根据自家烤箱的不同情况自行调节
11.
烤好的饼干
12.
烤好的饼干从油纸上很容易取下,不沾。这样的饼干咯嘣脆。如果粘到油纸上,说明时间有点短,可以再加烤一会儿。
13.
成品,一咬咯嘣脆。无添加剂,吃着放心
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