牛蹄筋烧山药

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牛蹄筋烧山药

之前就吃过烧烤的牛蹄筋，有的特别硬，去菜市场的时候刚好看到了卖酱肉的地方有卖，就买了一块。以为酱的会很硬。没有想到人家已经弄的很软了，吃着完全没压力。还不错，以后还会买了做

主料

辅料

牛蹄筋烧山药的做法步骤

1.牛蹄筋焯水，切好所有食材
2.把上海青焯水
3.清炒下摆盘备用
4.爆香葱姜蒜和豆瓣酱
5.下入牛蹄筋翻炒
6.如果买的牛皮筋硬的话，可以加适量热水炖下，放生抽，老抽
7.放入山药翻炒
8.最后大火收汁，盐分已经够了，基本不用再放盐了
9.盛出来摆盘

小窍门&温馨提示

提前把牛蹄筋焯水，如果硬的话就稍微煮下，豆瓣酱里都有盐，就不用再加盐了

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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