蒜蓉凉拌卷心菜

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蒜蓉凉拌卷心菜

卷心菜. 别名：圆白菜、包菜、结球甘蓝、高丽菜、结球甘蓝、洋白菜、包心菜、莲花菜. 好多名字啊…当然它的吃法也是玲琅满目。

主料

辅料

蒜蓉凉拌卷心菜的做法步骤

1.准备卷心菜一棵。
2.切成片，洗净。
3.锅里热水，滴几滴油。
4.倒入卷心菜焯水。看卷心菜颜色变深，马上捞出。
5.浸泡在凉水里。
6.撰在手里，用力撰干水分。
7.放在较大的容器里，放入香菜末和蒜蓉。
8.一小匙盐。
9.一点味精。
10.一汤匙辣椒油，拌一下。
11.一小匙麻油。
12.搅拌均匀，入味。
13.卷心菜有它本身的甜味。
14.配粥一极棒。

小窍门&温馨提示

卷心菜焯水时间不宜过长，捞出马上过冷水，否则影响口感和味觉。

分类：凉菜家常菜老人午餐晚餐

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