#御寒美食#油面筋塞肉独家

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#御寒美食#油面筋塞肉

油面筋是小麦淀粉经过水洗后的副产品经过油炸制成的，蛋白质含量较高，又因为经过油炸，热量也不低，再加入肉馅，是一道又好吃又御寒的家常美食哦

主料

辅料

油面筋塞肉的做法步骤

1.猪肉剁成馅
2.加少许生抽、葱姜末、十三香拌匀备用
3.油面筋用筷子戳一个洞
4.塞入适量肉馅
5.依次做好余下的油面筋
6.锅里注油烧热，爆香葱姜
7.加适量清水，1大匙生抽、1小匙老抽、1小匙糖、适量盐、鸡粉
8.下入塞好肉的油面筋，大火烧开后转小火焖制
9.一直焖至油面筋皱缩、肉馅熟透、汤汁所剩不多
10.焖油面筋时准备油菜。小油菜洗净，一切两半
11.锅里加点盐和油，水开后把油菜焯熟
12.焖好的油面筋和焯熟的油菜码放在深盘里
13.锅里剩余的汤汁用水淀粉勾芡
14.至汤汁浓稠
15.浇在油面筋上即可

小窍门&温馨提示

如果家里有高汤，替代清水味道更好。我是用清水和鸡粉代替的高汤

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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