豆腐脑独家

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豆腐脑

一直想吃豆腐脑，以为家人不会太喜欢也没做，没想到做完之后我就吃到一点点，跟鸡蛋糕一样滑嫩的口感，连一向不吃豆腐的小不点也吃了满满一碗。

主料

辅料

豆腐脑的做法步骤

1.锅内放入豆浆烧开
2.内酯放到大碗内
3.放入烧开的豆浆，拌匀，放凉即成豆腐脑。
4.锅内放油烧热，放入葱姜炝锅
5.放入生抽
6.放入清水
7.放入盐
8.放鸡精
9.虾皮适量
10.烧开后改小火，淋入鸡蛋液
11.放水淀粉勾芡
12.豆腐脑盛出放入盘中，淋上调好的卤，撒上葱花即可。

小窍门&温馨提示

卤子里可以放一点蔬菜木耳的，但是家里碰巧都没了，所以只放了鸡蛋。
喜欢颜色重一点也可以放一点老抽。

分类：小吃家常菜老人早餐学生

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