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#御寒美食#~牛肉炖萝卜
心语梦境
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在寒冷的冬天里,来一碗牛肉炖萝卜,暖暖的,很满足...
初级
炖
原味
三小时
食材明细
主料
牛肉
500左右
大萝卜
一个
辅料
生抽
2茶匙
料酒
2茶匙
葱
适量
姜
适量
八角
1个
盐
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
糖
1茶匙
牛肉炖萝卜的做法步骤
1.
准备好食材
2.
萝卜洗净切滚刀备用
3.
牛肉用清水浸泡2小时去血水,冲洗干净切块,煮一锅开水放入牛肉焯水,捞出用清水冲洗干净备用
4.
姜切片,葱切段
5.
锅里倒油加热爆香葱姜,八角
6.
倒入牛肉翻炒几分钟,炒干牛肉里的水份
7.
加入2茶匙料酒,2茶匙生抽,糖1茶匙,继续翻炒几分钟,再加入热水淹没牛肉,大火烧开,小火焖30分钟左右
8.
再加入白萝卜继续炖煮45分钟左右,萝卜透明了,牛肉基本熟烂了,加入盐,鸡精,胡椒粉调味即可
9.
撒上葱花,味道很鲜美...
10.
成品图
11.
成品图
小窍门&温馨提示
煮牛肉的时间可以根据自己喜欢牛肉的熟烂程度适当调整,越烂入味越好吃
生抽不要多加,不然汤汁会发黑
分类:
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