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海鲜豆腐煲
緣豆兒
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砂锅菜在冷天里热着吃浑身暖和。海鲜、嫩豆腐、菇等都是非常新鲜的食材,我们家比较喜欢吃新鲜清淡的,所以调味也挺简单。
初级
烧
清淡
一小时
食材明细
主料
鲜虾
10只
中鱿鱼
1条
蟹柳
4根
嫩豆腐
1块
蟹味菇
1盒
西兰花
4小朵
胡萝卜
1段
辅料
姜
2片
葱
2根
蚝油
1汤匙
鸡汤
半碗
盐
适量
油
适量
海鲜豆腐煲的做法步骤
1.
准备好材料
2.
鱿鱼去皮治净切花刀后切小块,鲜虾去壳去虾肠虾线或不去壳随意个人喜欢
3.
将鱿鱼和虾放沸水焯几秒捞出,蟹味菇去掉根部洗净焯水
4.
蟹枊切段,西兰花切小朵,胡萝卜切片
5.
豆腐切块放油锅里煎至两面微金黄
6.
另起锅,下姜片、葱炒出香味
7.
下蟹味菇、鱿鱼和虾炒匀
8.
加入胡萝卜和豆腐,加盐和蚝油调味
9.
把材料转入锅煲,倒入鸡汤,小火煲5分钟
10.
然后加上西兰花、蟹枊,再盖上煲两三分钟就可以了
分类:
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