排骨炖胡萝卜

1.排骨焯水，和水一起，开火，把血沫煮出来，倒入料酒，然后将排骨捞出过一下冷水，胡萝卜切好。

2.葱姜蒜、桂皮、八角、丁香、花椒、香料等准备好

3.食用油倒入，开火，倒入适当白砂糖。

4.熬出糖色，加入排骨煸。

5.加入老抽，香料倒进来、继续煸炒。

6.香味出来，倒入适量的水，大火炖开。（一次性多来点水）

7.炖一小时后加适当盐、尝下汤的咸淡，加胡萝卜。

8.胡萝卜炖好，开盖大火收汁，放入少许鸡精调味。

9.汤汁收好，出锅。加香葱末👌了