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牛肉馅饼
凌宇_a17VFi3n
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初级
煎
咸香
一小时
主料
牛肉
500g
面
适量
辅料
盐
适量
鸡精
适量
糖
少许
鸡蛋
1颗
酱油
适量
老抽
适量
大葱
1颗
姜
适量
油
适量
牛肉馅饼的做法步骤
1.
牛肉馅适量
2.
葱姜切碎
3.
依次加入葱姜碎,盐,鸡精,十三香,糖,酱油,老抽,油(热油晾凉,不可用生油)
4.
向着一个方向搅拌上劲,拌匀后加一颗鸡蛋,边搅拌边加水,我一共加了200ml左右的水,至搅拌上劲。
5.
搅拌好了静置入味
6.
温水和面,因为是烙饼,所以面要比饺子面软一些,面和好后少到点油揉面,至表面光滑。醒面!
7.
切剂子,擀皮,边缘薄,中间略厚
8.
包成小包子状
9.
热锅凉油,调小火,褶向下入锅,用手温柔的把饼按开,如果用擀的,容易爆馅
10.
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