红烧排骨

1.排骨洗干净，冷水下锅焯水

2.锅烧热，放入适量油，油温四成热时，将大料、香叶、桂皮、姜、蒜放入锅中煸炒

3.将排骨倒入锅中翻炒

4.排骨炒至微黄时，放入冰糖小火炒糖色

5.糖色炒好后，今日黄酒和酱油，翻炒均匀

6.锅中加入水，没过排骨大火烧开转小火炖15分钟

7.撒入适量盐，大火收汁

8.盛出后，撒点香葱就可以享用啦