豆沙餐包

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  1.面包部分中，除了黄油以外的食材全部放入揉面机中，放入材料的先后顺序是先液体再粉类，最后酵母放在面粉的中间盖起来，防止过早的接触液体而开始发酵；
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  2.先中速搅拌，彻底均匀之后再高速搅拌；
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  3.15分钟以后放入软化的黄油；
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  4.继续揉面到薄膜状，取一小块面团用手指慢慢的抻开，可以拉出薄薄的一层膜；
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  5.然后放在温暖处盖上保鲜膜发酵到面团的2.5倍大，取出后放在案板上按扁排气；
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  6.分成六个小球揉圆；
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  7.盖上保鲜膜放在案板上醒发15分钟；
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  8.把豆沙馅分成25克一个的圆球；
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  9.取一个面团按扁在案板上擀开，包入一个豆沙球；
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  10.揉圆收口朝下放在案板上；
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  11.再擀成牛舌状；
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  12.用锋利的小刀在表面切割出几道；
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  13.然后横过来放在案板上；
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  14.由下往上卷起来；
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  15.把卷好的面团弯成一个圆形，两头收口处要压紧，避免二次发酵的时候散开；
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  16.放到烤盘上，再放到温暖湿润处进行二次发酵；
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  17.直到发酵到2倍大；
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  18.表面刷上一层鸡蛋液，送入预热好180度的烤箱中层，大约烤13-15分钟，表面金黄即可。
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  19.成品展示

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