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糖醋带鱼
凌宇_a17VFi3n
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比较适合又想吃带鱼,又来不及腌制入味,酸甜口开胃解腻,我喜欢用厚带鱼做糖醋,比煎着吃入味。略薄的带鱼还是煎着吃香。😁
简单
煎
酸甜
二十分钟
食材明细
主料
带鱼
一条
辅料
姜丝
适量
盐
适量
醋
适量
糖
适量
东谷一品鲜酱油
少许
糖醋带鱼的做法步骤
1.
带鱼,洗净,切断备用
2.
平底锅,热锅凉油,煎至两面金黄
3.
一大勺醋倒入锅中后快速盖盖(这是重点哦!既能去带鱼的腥味,又能烹出醋香),至醋烹没,与蒸汽混合成汤,加水。依次再加入少许醋,少许东谷一品鲜酱油,盐,糖(盐的二倍),姜丝,鸡精。
4.
中大火边炖边收汤,至汤汁浓郁。期间翻一次面
5.
收好汤,出锅!开吃喽!
小窍门&温馨提示
比较适合又想吃带鱼,又来不及腌制入味,酸甜口开胃解腻,我喜欢用厚带鱼做糖醋,比煎着吃入味。略薄的带鱼还是煎着吃香。😁
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