#御寒美食#牛肉炖土豆

温晓情

#御寒美食#牛肉炖土豆

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品

主料

辅料

牛肉炖土豆的做法步骤

1.牛肉洗净切块，控干水分
2.土豆去皮洗净切块，胡萝卜切块（忘拍了）
3.葱切葱花，蒜切末，姜切丝，准备好花椒肉桂香叶白芷八角
4.热锅凉油，先放入花椒粒煸香，然后捞出
5.再放入姜和蒜煸香
6.倒入牛肉翻炒至变色
7.加入2勺豆瓣酱 1勺料酒 2勺生抽 1勺白糖翻炒
8.加入足够的水，放入步骤3中的香料，大火烧开小火慢炖40分钟（或者放入高压锅中按炖肉键）
9.加入土豆和胡萝卜，放入1匙盐炖至少许汤汁即可
10.出锅，撒上葱花

小窍门&温馨提示

如果不放入高压锅中，汤一次要加足

分类：热菜中式宴请老人秋季食谱冬季食谱晚餐学生

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