简单家常菜---水煮千张

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  1.准备好所有的食材。
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  2.千张洗净切宽条。
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  3.锅中水烧开放入千张煮上3分钟过凉备用。
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  4.锅中油烧热放入干辣椒和花椒小火炸香捞出。
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  5.再爆香葱姜蒜。
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  6.倒入郫县豆瓣酱。
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  7.把豆瓣酱炒出红油。
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  8.加入适量的清水。
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  9.加入老抽。
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  10.在加入蒸鱼豉油。
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  11.再加入麻辣鲜和糖搅拌均匀煮上5分钟出香味。
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  12.然后再放入千张煮上5-8分钟，在调入盐和鸡精。
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  13.煮好的千张捞入碗中倒入汤汁。
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  14.然后把炸过的辣椒和花椒放在上面，再撒上蒜泥和香菜。
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  15.锅中加入香油烧热。
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  16.然后把热油浇在上面即好。

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