炸酱面独家

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炸酱面

食材明细

主料

鸡蛋切面约200克
鸡蛋2个
黄瓜半根

辅料

欣和豆瓣酱1勺
欣和甜面酱1勺
葱花适量
大蒜1瓣

炸酱面的做法步骤

1.鸡蛋切面备好，我买的现成的，自己做的手擀面更好
2.面条煮熟
3.捞出过凉开水
4.煮面时切葱花、黄瓜切丁
5.鸡蛋打散
6.小碗里加1大匙豆瓣酱
7.再加1勺甜面酱，加点煮面条的汤拌匀(忘拍了)
8.锅里注油烧热，爆香葱花
9.倒入蛋液，炒熟
10.下黄瓜丁，炒一会
11.加入调好的酱汁
12.小火炒，炒出酱香，再加一点面条汤
13.至酱汁浓稠
14.加蒜末
15.翻炒一下即可
16.面条放入碗中，浇上做好的鸡蛋酱
17.拌匀开吃

分类：主食家常菜老人午餐晚餐

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