牛腩炖土豆 独家

1.牛腩洗净切小块，开水煮会儿，去血沫，用温水洗净备用；

2.葱、姜切好，大料洗洗备用；

3.热锅倒油，待油热后炒葱香，再炒牛腩；

4.倒入点料酒，放入姜片和大料，倒入清水，盖上锅盖，开锅后调成中小火炖30分钟；

5.炖牛肉期间清洗土豆和胡萝卜，去皮、切滚刀块儿备用；

6.调酱料：辣椒面➕酱油2勺➕白糖1勺➕花椒粉少许➕辣椒酱1勺➕盐适量➕水

7.放入土豆和胡萝卜；

8.倒入酱料，再炖20分钟左右，土豆熟了就可以了；

9.期间剁蒜末、切香葱备用；

10.土豆熟，汤收合适了放香葱、蒜末关火；

11.成了…