烤鱼

1.把鲈鱼清洗干净。

2.用厨房纸吸干水份。

3.撒上盐、倒上料酒涂抹均匀。

4.放盘里，摆上姜片和葱段腌制。准备配菜。

5.莴笋切段。

6.青瓜切段。

7.莲藕切薄片。

8.洋葱切片。

9.烤盘垫上锡纸，把洋葱铺好。

10.把鲈鱼摆上刷油。

11.放上姜片葱段。放入预热烤箱，上下火、中层，220度35分钟。

12.干辣椒切段。

13.锅中多放些油，热油放入干辣椒和豆豉炒香。

14.放入1勺豆瓣酱继续翻炒。

15.放入莲藕。

16.放入莴笋、青瓜翻炒断生即可。如果想要多些汤汁，可加入适量汤或开水翻炒。

17.把烤好的鱼取出来，炒好的配菜均匀铺在烤鱼边上。淋上汤汁，撒上芝麻。再放入烤箱烤5分钟即可。

18.烤好后撒上香菜叶葱花即可。

19.成品图

20.成品图

21.成品图