红烧牛肉

💚小黄超级能吃

红烧牛肉

牛肉是优良的高蛋白食品，营养丰富易于被人体吸收，含大量蛋白质，少量脂肪，还含钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、烟酸，及少量维生素A等。
冬季最适合吃牛肉了，牛肉该怎么做才好吃呢？这次将牛肉做成了红烧牛肉块，不管是下饭还是做面条都是十分美味的菜色。

主料

辅料

红烧牛肉的做法步骤

1.牛肉洗去血水，切块备用。
2.下锅过水，撇去浮末，加入大蒜花椒去腥味。
3.另起锅热油加入姜片、蒜块、干辣椒和花椒炒香。
4.大火加入牛肉块翻炒，倒入料酒，生抽，老抽，香醋，少许盐和胡椒粉进行调味，调味加一点就够了，不要掩盖肉本来的味道。
5.加入孜然粒，味道更香。
6.锅中倒入200ml的清水，煮沸后放入香料包，倒入少许酱油和冰糖转中小火炖煮。
7.收汁后捞起即可，丢去香料包和大部分香料。
8.超级香的红烧牛肉就做好啦。

小窍门&温馨提示

喜欢肥瘦相间的就选用牛腩肉～喜欢嚼劲的选择后腿肉，下面条都很好吃哦！放在保鲜盒里保存在冰箱做一顿可以吃两三天！

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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