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腊八蒜
倚兰听海
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冬天这个时节,经常吃些腊八蒜,对人的身体是有好处,不但杀菌还能解毒。泡好的腊八蒜翠绿色,味道酸酸辣辣很脆口,就饺子吃更是美不胜收。
初级
腌
酸辣
约三天
食材明细
主料
蒜
300g
辅料
醋
500g
腊八蒜的做法步骤
1.
准备好食材。
2.
洗干净双手擦干,然后再把每颗蒜瓣上的皮剥干净(不能水洗哦)。
3.
切掉蒜边。
4.
剥好的蒜瓣,放到可以密封的容器里。
5.
往坛子里倒入醋,醋的量大概和蒜瓣齐平就可以了。
6.
泡大约7天后,可以看到大概一半左右的蒜开始变绿了。
小窍门&温馨提示
做腊八蒜,蒜头要干,如果大蒜表面有水气,泡的过程中会容易变质。
分类:
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