腊八蒜独家

红•宏

腊八蒜

腊八蒜颜色翠绿像翡翠，味道略酸微辣，特别好吃。
老人们常说，大蒜是个宝，常吃身体好。它含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等。大蒜具有多方面的生物活性，如防治心血管疾病、抗肿瘤及抗病原微生物等，长期食用可起到防病保健作用。

主料

大蒜6颗

辅料

冰糖适量

调料

米醋适量

腊八蒜的做法步骤

1.准备大蒜6个。
2.选大蒜要紫皮蒜。
3.给盘子里面加水，把大蒜浸泡5分钟，这样好去皮。
4.五分钟后把大蒜掰开。
5.将剥好的大蒜用流动的水洗干净。
6.去掉有伤和坏了的大蒜。
7.用刀将大蒜两头切掉。
8.放在案板上在太阳底下把大蒜晒干水分。
9.洗好的瓶子用吹风机把里面吹干。
10.准备米醋和冰糖。
11.大蒜装进无油无水的瓶子里将。
12.再将冰糖放进去。
13.倒上末过冰糖的米醋。
14.把盖子封禁。
15.放进太阳底下。
16.一天后的变化。
17.两天后的变化。
18.第三天早上大蒜已经变成翠绿色了。
19.成品图。

小窍门&温馨提示

1、泡腊八蒜的大蒜最好选用紫皮蒜，另外购买的时候，要仔细选一下，要选到颗颗饱满，按一下不能有塌陷，身材圆滚滚的大蒜为最佳。
2、装腊八蒜的瓶子一定要无油无水。

分类：小菜泡酱腌菜家常菜冬季食谱

查看全部(共19步)

腊八蒜的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页